特売の裏側には何がある？毎日の価格戦略と鮮度管理に迫るスーパーの舞台裏【経済バックヤード】

　11月2日（月）午後11時〜、NHK総合「経済バックヤード」は「選　毎日がスペシャル♪『スーパーマーケット』の舞台裏」を放送します。私たちが日々利用するスーパーマーケットの、知られざる経済の仕組みに迫る一本です。

毎日の棚を支える、鮮度管理と物流の工夫

いつ行っても新鮮な野菜や魚が並ぶスーパーの棚。その裏には、産地から店頭まで鮮度を保つための緻密な物流網と、売り場担当者たちの経験に裏打ちされた工夫があります。何気なく見ている陳列や品ぞろえにも、実は深い経済的な理由が隠されているのかもしれません。

特売の価格設定に隠されたビジネス戦略

「毎日がスペシャル」というキャッチフレーズの通り、スーパーでは日々さまざまな特売や価格戦略が展開されています。利益を確保しながら客を呼び込むための価格設定の裏側には、データ分析や心理学まで駆使した緻密な戦略があるといわれています。身近な買い物の裏にあるビジネスの知恵を知ることができそうです。

見逃し配信について

見逃してしまった方は、NHKオンデマンドで配信される場合がありますので、そちらもご確認ください。

まとめ

毎日何気なく通っているスーパーマーケットも、裏側を知ればまったく違った目で見られるようになりそうです。次の買い物がちょっと楽しくなる、そんな経済の視点を届けてくれる回です。